今年4月初，一场罕见的的霜冻突袭了西北的苹果主产区，大面积减产的预期开始推动苹果期货价格大幅上涨。

　　尤其是2018年5月，大幅上涨使得苹果的成交量屡创新高。热得发烫的苹果期货，一度引发资金蜂拥而入。5月16日甚至创下661.8万手的天量，不少参与其中的资金赚得盆满钵满。

　　自4月开始，苹果期货从4月份的7000元/吨的价格一路飙升，7月份更是突破一万元大关，到9月份时突破12000元/吨，区间涨幅高达70%。