近日，青岛市人民政府发布消息，计划在中山路历史城区打造一条老字号非遗特色美食街。这一举措旨在通过挖掘和保护非物质文化遗产，推动青岛美食文化的传承与发展，同时为市民和游客提供独特的文化体验和美食享受。

　　据了解，青岛拥有丰富的非遗资源，目前已有130多项非遗项目，如果将酒类和茶类纳入统计，总数将达到约150项。这些非遗项目不仅是青岛地域文化的重要载体，更是青岛人日常生活中不可或缺的一部分。此次非遗特色美食街的打造，将重点围绕餐饮类老字号和非遗美食项目展开，通过招商形式遴选优质商家入驻，进一步提升“鲍岛老街·食里”的烟火气。

　　在具体实施方面，青岛市商务局和市文化和旅游局已开始梳理全市范围内的餐饮类老字号名小吃和非遗美食项目，并计划将其转化为吸引游客的亮点。例如，青啤博物馆、老楼酒肆等老工业遗址将被改造成具有文化特色的餐饮街区，成为新的打卡地。此外，美食街还将推出“必购必带青岛礼”系列产品，帮助老字号企业开发文创产品，打造国潮“青岛品”系列，让游客在品尝美食的同时，也能带走具有青岛特色的纪念品。

　　青岛市政府还计划通过线上线下多渠道推广非遗特色美食街。线上方面，将借助电商平台和社交媒体平台，如天猫、京东、唯品会等，开设老字号品牌旗舰店，扩大品牌影响力。线下方面，则通过举办各类美食节、文化活动和旅游线路推广，吸引更多游客前来体验。例如，第二届中国海洋美食文化节的成功举办，为青岛美食文化的传播提供了良好的示范效应。

　　非遗特色美食街的打造还将结合青岛的历史文化背景。中山路作为青岛的历史文化街区，承载了丰富的城市记忆和文化内涵。通过将非遗美食与历史文化相结合，这条美食街不仅将成为市民休闲娱乐的好去处，也将成为展示青岛文化魅力的重要窗口。

　　值得一提的是，青岛市政府还提出了“老字号+新业态”的发展模式，鼓励老字号企业通过创新和转型，焕发新的生机。例如，通过与现代餐饮、文创产品、旅游服务等行业的融合，打造多元化的消费场景。这一模式不仅有助于提升老字号企业的市场竞争力，也为青岛的经济发展注入了新的活力。

　　未来，这条非遗特色美食街将成为青岛文化旅游的新亮点。游客不仅可以在这里品尝到地道的青岛美食，还能深入了解青岛的非遗文化。例如，装泥鱼、佛家拳、鹤舞等非遗项目将通过展示和互动的形式呈现给公众。此外，美食街还将定期举办非遗文化节、美食大赛等活动，进一步丰富游客的体验。

　　青岛市政府表示，打造非遗特色美食街是推动城市文化传承与经济发展的重要举措。通过这一项目的实施，青岛将进一步提升其作为国际消费中心城市的地位，并为市民和游客提供更加丰富多彩的文化和美食体验。